美市美座｜白田久子のビューティーレシピ　4月

春の食材が食卓でいただけるようになりましたね。しらたまちゃん、こと白田久子です。
美市美座のこの連載でも旬の食材を使って、美肌やダイエットに良いレシピをご紹介していきますよ。
わたしが料理するときのこだわりは、「きれいになる料理」、つまり「美食同源」。
「しっかり食べて痩せる」「しっかり食べてきれいになる」がわたしのポリシー。
ちゃんと必要な栄養を摂りながら健康的に痩せれば、美しくスリムになれるって信じているんです。だって、外側からいくらケアしても、体の内側が元気でなければ本当の輝きは生まれないはずだから。わたしが何を食べているか、参考にしていただければとってもうれしいです。そして一緒に美しくなれたら、もっとうれしいです。簡単につくれて、おいしいレシピばかりですから、「料理は苦手なの」という方にもおすすめです！

グリーンアスパラガス: 10本
あさり: 20粒
にんにく: 1片
オリーブオイル: 大さじ2
塩こしょう: 適量
白ワイン: 大さじ2
仕上げに加えるオリーブオイル: 小さじ2

冷凍ラズベリー: 7個
ヨーグルト(無糖): 150cc
水: 大さじ2杯
蜂蜜: 大さじ2杯

あさりは砂抜きをし、よく水洗いする。アスパラガスは軸の固い部分をピーラーで剥き、斜めにカットする。にんにくは薄くスライスする。
フライパンにオリーブオイル大さじ１を引き、アスパラに塩少々を振ってソテーする。やわらかくなったら、皿に移しておく。
フライパンにオリーブオイル大さじ1とスライスしたにんにくを入れ、弱火で過熱し、少し色づいてきたらあさりを投入し、白ワインを加えて蓋をして蒸らし煮する。
あさりの殻が開いてきたら、(2)のアスパラガスを加えて混ぜ合わせる。
仕上げに塩少々とこしょうを入れ、オリーブオイルをかけ、フライパンを振って全体に味を馴染ませる。

材料を全部ミキサーに入れ、かくはんします。

気持ちのいい季節になりましたね。八百屋さんで、色鮮やかなグリーンアスパラガスを見つけました。
アスパラガスは、冬の間に溜め込んだ毒素を体の外に出してくれます。きれいはからだの中から作られるがモットーの私は、さっそくアスパラガスを使っておいしい料理をあれこれ考えました。
そしてあさりとの蒸し煮に決定。あさりはカロチンが豊富で、お肌の調子を整えてくれます。
お腹すっきり効果のヨーグルトジュースをプラスすると、気分も爽やかになりますね。

リラックス食：白菜と鮭のミルク煮

女子力UP！：きのこたっぷり牡蠣のクラムチャウダー

食物繊維豊富：さつま芋の炊き込みご飯＆けんちん汁

色白肌に：スタミナゴーヤチャンプル

夏バテに：たこと野菜たっぷりのサラダ

肌を再生：夏野菜のラタトゥィユ

疲れを飛ばす：ピリ辛丼＆かきたま汁

ダイエット＆美肌：海鮮チヂミ

女子力UP：アスパラガスとあさりの白ワイン蒸し

身体に優しい：新ジャガグラタン

お腹すっきり：蓮根のはさみ焼き

美肌の味方：豆乳しゃぶしゃぶ

◆白田久子 Shirata Hisako　プロフィール

1982年8月17日生まれ、高知県出身。
【Height:170 Bust:80 Waist:57 Hips:86】
2007年度ミスインターナショナルグランプリ、ミスWebジェニック賞をダブル受賞。
2007年度ミスインターナショナル世界大会フォトジェニック賞を受賞。
現在は映画、ドラマ、雑誌などで活躍。NHK教育テレビ「中国語会話」のレギュラー。
CMは(株)三貴「カメリアダイアモンド」、わかもと製薬「アバンビーズ」に出演中。
ニックネームは“しらたまちゃん”。オフィシャルブログ“しらたまぜんざい”では、可愛い素顔とビビッドな毎日がのぞけます。
http://ameblo.jp/shiratahisako/

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